7月18日の給食
- 公開日
- 2017/07/18
- 更新日
- 2017/07/18
今日の給食
＊ハムピラフ
＊牛乳
＊レバーと豆のマリアナソース
＊胡瓜とパプリカのマリネ
＊ABCマカロニスープ
レバーのマリアナソースは、下味をつけた豚のレバーを小麦粉と澱粉を混ぜた粉を付けて油でカリッと揚げて、大豆と素揚げのじゃが芋も混ぜて一緒にケチャップベースのマリアナソースに絡めています。(写真右）
マリアナソース以外にも色々なソースを作って絡めてみると好みの味を見つけられるかも知れませんね？！レバーでなく、他の素材でも美味しいですし、素材によってはお弁当などのおかずにも良さそうですね。
レバーは、自宅で調理するのは面倒な処理がありますので、敬遠されがちですが、低カロリーで、タンパク質・鉄・ビタミン・ミネラルを多く含むので、給食では残さないように食べてほしい食品の一つです。特に、目や皮膚の健康を守り、身体の免疫力を高める効果のある、ビタミンAが豊富です。
ABCスープともいいます、本日のスープはマカロニがアルファベットの形です。
余談ですが、もっと小さいアルファベットのマカロニがあるのですが、
アメリカ等では、「離乳食」、つまり幼児食によく使われます。（おかゆやスープなど）
可愛いベィビーちゃんたちもこういう物でお勉強？！しながら文字を覚えていくのでしょうか。（ひらがなのマカロニは作るのが難しそうですが、あれば面白そうですね？！）
本日は、評議委員会が行われます。
今日の給食も評議委員の方々にも喫食していただきます。
いつも和食風なのですが、今日のメニューはいかがでしょうか？
夏バテ防止メニューとして話の種の一つになれば幸いです・・・♪
