１月２５日の給食
- 公開日
- 2017/01/25
- 更新日
- 2017/01/25
今日の給食
＊じゃこ昆布ごはん
＊コーヒー牛乳
＊鯨の竜田揚げ
＊野菜の酢味噌和え
＊ごった汁
今週は、学校給食週間ということで、先生や主事さんの「なつかし給食」を実施中です。
くじらの竜田揚げは、山口先生他、コーヒー牛乳は、上竹先生・福田事務主事さん他のなつかし給食です。くじらは、以前はよく食卓にのっていた食材のひとつで、貴重な蛋白源でした。生姜やねぎ、酒、醤油などを上手く下味に使い、独特の臭みを消して、柔らかくなるように工夫し、色々な料理に使われていました。本日のくじらは、アイスランド産のナガス鯨です。しっかり下味をつけたので、臭みもなくやわらかで、とても懐かしい味でした。現在は、諸事情により入手困難で、なかなか口に出来ません。貴重な味は、いかがでしたでしょうか？
