９月２８日の給食
- 公開日
- 2016/09/28
- 更新日
- 2016/09/28
今日の給食
＊麦ごはん
＊じゃことくるみのふりかけ
＊牛乳
＊西湖豆腐
＊蓮根と春雨炒め
＊巨峰
「西湖豆腐」とは、なんと読むでしょうか？「しーほーとうふ」と読んでください。
中国にある、西湖（しーほー）という美しい湖には、美味しいものがたくさんあるそうです。これにちなみ「西湖豆腐」もとても美味しいのでその名がついたようです。にんにく・生姜で香りを出した油で豚挽肉・にんじん・筍・豆腐・ねぎ、最後にトマトを炒め、酸味とコクを出して作ります。意外ですが、トマトは旨み成分と酸味を持つので、料理の隠し味などにも使われます。最近では、おでんにトマトが丸ごと入っていたりしますよね！
