７月４日の給食
- 公開日
- 2016/07/04
- 更新日
- 2016/07/04
今日の給食
＊枝豆ごはん
＊牛乳
＊ホキのスパイス揚げ
＊ひじきと野菜の和え物
＊夏野菜の味噌汁
＊オレンジ
枝豆ごはんの枝豆は、大豆が未熟な若いものを収穫したもので、夏が旬の野菜です。たんぱく質が豊富な大豆のいいところと、βカロテンやビタミンＣが豊富な緑黄色野菜のいいところを持ち、最近では、アメリカでも「edamame」と言われ、よく食べられています。
ホキは、切り身を何種類かのスパイスを混ぜて衣に加えて揚げ、食べやすくしてみました。スパイスを効かせることで、減塩効果もねらっています。（写真右）
