・チャーハン
・春巻き
・豆腐とチンゲン菜の中華スープ
・牛乳

　今日の主菜は『春巻き』です。春巻きは中華料理の点心のひとつです。豚ひき肉・野菜・しいたけ・春雨などで作った具を、春巻きの皮に包んで油でからりと揚げた料理です。春巻きの皮は小麦粉の薄い皮で作られているので、パリパリとした食感になります。
　『春巻き』といえば、今日のような春巻きをイメージする人が多いと思いますが、中国では地域によって作り方が異なり、天ぷらのように衣をつけて揚げるものや、小豆のあんを包んだ甘い物などもあるそうです。