今日は、学校薬剤師さんが来て、給食室の衛生検査をしてくれました。大量調理の学校給食では、安全が第一であり、安全な給食を作るために、厳しい衛生基準が設けられています。毎日、冷蔵庫の温度を記録・水道の残留塩素を測定し記録・納品された食材の検収記録・加熱食材の温度の記録など、生徒たちへ給食を届けるまでには、細やかな安全確認を多数行っています。

　学校薬剤師さんの衛生検査は、毎年行われていて、毎日の記録をしっかりできているかの確認や、手洗いが正しく行われているか確認するための拭き取り検査などをしてくれています。