・もち麦ごはん

・レバーフライ

・野菜のレモン醤油和え

・じゃがいもと小松菜の味噌汁

・牛乳

　今日の給食の主菜は『レバーフライ』です。レバーは鉄分がとても豊富に含まれます。鉄分はどうしても不足しやすい栄養素のため、鉄分源としてレバーは月に一度は給食でも取り入れるようにしています。レバーは生徒にも人気で、レバーが苦手な生徒もこれなら食べられる！という声が聞こえてきました。想定よりも大きめのレバーが届き、衣もつけたので、大きなレバーフライ２枚で食べ応え満点のおかずとなりました。

　みそ汁には、江戸川区特産の“小松菜”を使用しており、小松菜も鉄分が豊富に含まれる野菜なので、鉄分たっぷり給食でした。

　ここ数日、猛暑に見舞われ、給食室も３２度を超える気温の中、調理員さんたちが作業を進めてくれています。温度計は32.4℃ですが、回転窯の近くはもっと温度が高いです。熱中症に気を付けながら、生徒たちにおいしい給食を届けられるように頑張っています。