・ひつまぶし風混ぜご飯

・おろし和え

・冬瓜汁

・冷凍みかん

・牛乳

　今日の給食の主食＋主菜は『ひつまぶし風まぜごはん』でした。うなぎではなく、さんまを使用しました。短冊切りのさんまに小麦粉・でんぷんをまぶして、油で揚げ、甘辛いタレで和えて、ご飯に混ぜ込みました。おいしいととても評判がよかったです。

　汁物には、旬の野菜“冬瓜”を使用した『冬瓜汁』を出しました。かつおと昆布の合わせだしでだしを取り、干し椎茸も具材に入っているので、だしが濃く出て、とっても良い味に仕上がりました。冬瓜は保存性が高く、昔は夏に収穫したものを風通しの良い冷暗所において、冬の保存食としていたことから、漢字で“冬”という字が入ったそうです。

　デザートはひんやり冷たい『冷凍みかん』。給食では食材を３回洗うという決まりがあるため、冷凍みかんも同様に３層シンクで層を変えて３回洗浄しています。できるだけ凍っている状態で生徒に届けられるように、手早く洗浄し、傷みなどがないかも再確認しながら、数量を確認して配缶して、すぐに冷蔵庫へしまっています。今日はとても暑かったので、冷凍みかんは大人気でした。