・コッペパン

・大豆コロッケ

・茎わかめサラダ

・たまごとレタスのスープ

・牛乳

　今日の給食は旬のレタスを使用しました。レタスは１年中作られており、季節によって産地が変化し、食味も変わってきます。それぞれの季節の良さがありますが、夏～秋ころが生産量が１番多くなります。このころのレタスは、昼と夜の寒暖差がある長野県や北海道などで生産され、寒暖差でうまみが凝縮されます。今日の給食で使用したレタスも長野県産です。ふんわりたまごのスープに、レタスが入ることでシャキッとした食感とレタスのさわやかな風味が加わり、いつものたまごスープとはまた違った味わいとなります。

　主菜は『大豆コロッケ』でした。大豆をゆでて、粗みじん切りにして具材に加えました。コロッケは工程が多く、手間がかかる料理ですが、調理員さんたちが手際よく調理を進めてくれて、おいしいコロッケができました。コッペパンと合わせて出したので、セルフコロッケパンにして食べている生徒が多くみられました。