・もち麦ご飯

・鰆の西京焼き

・きんぴらごぼう

・かきたま汁

・牛乳

　今日の給食の主菜は『鰆の西京焼き』でした。白みそだれに鰆を漬け込み、オーブンで焼き上げました。お魚のみそ味が白米との相性良く、今日は混ぜご飯などにはせず、シンプルなもち麦ご飯にしました。

　副菜のきんぴらごぼうは、ごぼう・にんじん・れんこん・つきこんにゃく・さつま揚げ・さやいんげんとたくさんの具材を使用して作りました。“きんぴら”は細切りにした食材をしょうゆ・さとう・みりんなどで甘辛く炒め合わせた料理のことを言います。ごぼうが代表的ですが、それ以外の材料を使用しても“きんぴら”と表現します。

　さて、この”きんぴら（金平）”の語源ですが、諸説あるうちのひとつとして、“金太郎の息子の「坂田金平」を歌舞伎役者が演じた際に、その髪型がごぼうを細切りにしたものに似ていることから“きんぴらごぼう”と呼ばれるようになった”というものがあります。そんなところから名付けられた“きんぴら”ですが、今日の給食でも調理員さんがとってもおいしく作ってくれて、食べ残しもゼロでした。ごぼうは食物繊維が豊富で、おなかの掃除をしてくれます。