・鮭のクリームスパゲティ

・コーンサラダ

・キャンディポテト

・牛乳

　今日の給食は秋の食材“鮭”と“さつまいも”を使った給食です。川で生まれた鮭は海へ出て回遊し、産卵のために秋ころに生まれた川へ戻っていきます。赤い身をしていますが、白身魚に分類されます。鮭の赤い色は餌のエビやカニに含まれるアスタキサンチンという成分で、アスタキサンチンには抗酸化作用があります。今日はそんな鮭を焼いてからクリームソースの中に入れて作りました。

　キャンディポテトはさつまいもを素揚げして、キャラメルソースとアーモンドを絡めた料理です。生徒が給食が出る前にキャラメルポテトってどんな料理だろう…と想像を巡らせていたようです。とっても人気で生徒もよく食べていました。