ひよこ豆は鳥のくちばしのような突起があり、文字通りひよこのような形をした豆になります。ひよこ豆を栽培するのは、乾燥した気候が適しているため、雨が多い多湿な日本には栽培にむかないので、ほとんど輸入されています。世界最大の生産地はインドです。インドではひよこ豆を使った料理が多くあります。その他の外国でも煮込み料理やスープ、サラダなど様々な料理に使用されています。ほくほくとした食感が栗に似ていることから、日本では「栗豆」と呼ばれることもあります。

　今日の給食は

「えびとあさりのクリームライス・牛乳・ひよこ豆のサラダ・フルーツポンチ」です。