レバーは栄養価が高く、血液を作る元となる鉄分が豊富なので、貧血予防に効果的です。またビタミンAも多く含まれており、目の疲れを和らげる効果がや、鼻やのどの粘膜の潤いを保つ効果があります。給食ではレバーを油で揚げて、調味料を合わせて作ったたれと混ぜ合わせた料理を提供することが多く、給食では人気のメニューの１つとなっています。

　今日の給食は

「キムチチャーハン・レバーの味噌だれ和え・わかめスープ・オレンジ・牛乳」です。