１１月１１日（金）の給食
- 公開日
- 2016/11/14
- 更新日
- 2016/11/14
給食
＊献立＊
・ゆかりご飯
・つくね焼き
・粉ふき芋
・けんちん汁
・牛乳
つくねは、魚のすり身やひき肉に調味料を加えて、こねて団子状にしたもののことをいます。鶏や豚などのひき肉で作ったものは「つくね」、魚のすり身で作ったものは「つみれ」という印象が強いですが、じつは、本来は調理方法の違いにより分けられるそうです。
「つくね」は、こねて丸めるといった意味をもつ「つくねる(捏ねる)」からきていて、「つみれ」は、「つみ入れる・つまみ入れる」という言葉からきているといわれています。
