＜スパゲティ　ビーンズミートソース・ブロッコリーサラダ・キャラメルポテト・牛乳＞

スパゲティ　ビーンズミートソース
　ミートソースには、ゆでて細かいみじん切りにした大豆と、ゆでた白いんげん豆が入っています。

ブロッコリーのサラダ
ブロッコリーは、日本各地で栽培されており、気候に合わせて栽培の時期が違いますが、１１月から３月頃にかけて出回るものが、最もおいしいと言われます。
ビタミンＡやビタミンＣを多く含んでおり、風邪予防効果があるので、この季節にうってつけですね。食物繊維も豊富です。
今日は、粉チーズを加えたフレンチドレッシングであえました。

キャラメルポテト
　さつま芋をサイコロ型に切って油で揚げ、バター風味の蜜をからめました。蜜をからめたところに、からいりしたスライスアーモンドをまぶして香ばしさと食感をプラスしました。
サイコロキャラメルの形に切るので、キャラメルポテトと命名しました。
本家のサイコロキャラメルは、１９２７（昭和２年）に発売されたそうです。