７月１０日（木）
- 公開日
- 2014/07/11
- 更新日
- 2014/07/11
今日の給食
＜枝豆とゆかりのご飯・鯖の文化干し焼き・ひじきの煮物・雷汁・国産オレンジ・牛乳＞
枝豆とゆかりのご飯
一般的にはつまみで食べることが多い枝豆を、塩ゆでにして炊き立てのご飯に混ぜ、ゆかりを散らしました。
未成熟な大豆を収穫したものが枝豆です。
東北地方では、枝豆をすりつぶした“ずんだ”という料理法があります。
雷汁
雷の季節です。
熱く熱した鍋で豆腐を炒める時に、バリバリっという音が鳴り響くことから、雷汁と呼ばれます。
