母の日には手料理を！簡単＆美味しい給食レシピ【ねぎ塩肉じゃが】
- 公開日
- 2020/05/08
- 更新日
- 2020/05/08
給食
もうすぐ「母の日」ですね。
東中生の皆さん！母の日には手作り料理を振舞ってみてはいかがですか！？
毎日家事・食事作りに忙しいお母さんにとっては、子どもたちの料理のプレゼントは何よりも嬉しいものですよ☆
今回はあまり料理をしない人でも、美味しく出来ちゃうおススメ料理を紹介します！
【ねぎ塩肉じゃが】（４人分）
・じゃがいも 中３つくらい（約３５０ｇ）
・豚バラ肉 １５０ｇ
・玉ねぎ 大きめ１個 （約２５０ｇ）
・ねぎ 1本 （約１００ｇ）
●お出汁（和風顆粒だしを水で溶いたもので〇）１２０ｍｌ
●酒 大さじ１
●みりん 大さじ１
●塩 小さじ１弱
●黒こしょう 少々
〇レモン汁 小さじ１/２（ない場合はお酢でも〇）
（１）じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切り、５分くらい水に漬けておく。
豚バラ肉は４ｃｍ程度に切る。玉ねぎは皮を剥いて、くし形に切る。
ねぎは、斜め５ｍｍ幅程度に切る。
（２）鍋、または深めのフライパンに火をつけて豚肉を炒める。（肉から油が出てくるので、油はなくてもＯＫ）
ピンク色が薄くなってきたら、玉ねぎ、じゃがいも、ねぎの順に入れて、軽く炒める。
（３）●の調味料を入れて強火にする。アクを取ったら、中〜弱火にし、蓋をして１０〜１５分ほど煮る。
（４）じゃがいも、玉ねぎに火が通ったらレモン汁（お酢）を入れて、軽く混ぜたら出来上がり☆
一風変わった肉じゃがだけれど、さっぱりしていて大好評でした☆
