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        <title>江戸川区立東葛西中学校</title>
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            <title> 6月26日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎のりとあさりの佃煮 ✳︎牛乳 ✳︎アジフライ ✳︎小松菜のおろしあえ ✳︎呉汁 今日は今が旬の「あじ」を使ってアジフライにしました。 あじは一年中水揚げされますが、初夏から夏にかけて脂がのっているため美味しい時期といわれています。うまみ成分の量が多いので、とても美味しい魚です。味が良いので「あじ」という名前がつけられた、ともいわれています。また、あじやいわし、さんま等の青魚には、DHAやEPAと呼ばれる血液をサラサラにしたり、脳の働きを活性化させる成分が多く含まれています。勉強を頑張りたい人や受験生には積極的に食べてもらいたい食材です。 おろしあえには、学校の畑で収穫された大根が使われています。すりおろした大根が揚げ物の消化を助けてくれます。 呉汁の「呉」とは、すりつぶした大豆のことを指します。畑の肉と呼ばれるたんぱく質が豊富な大豆をたっぷりとすりつぶして味噌汁に入れているので、栄養満点です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 13:13:37 +0900</pubDate>
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            <title>6月25日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎かやくごはん ✳︎牛乳 ✳︎揚げ出し豆腐 きのこソース ✳︎しらす入りおひたし ✳︎さつま汁 今日の主食はかやくご飯です。かやくご飯とは、五目ご飯のことで、主に関西で「かやくご飯」といいます。ご飯やうどんに入れる具は、その料理を引き立たせるという意味から薬味といい、かやくは「加薬」という字をあてるようです。 給食では、鶏肉、人参、ごぼう、油揚げ、つきこんにゃく、細切り昆布、干し椎茸をしょうゆと酒、三温糖で煮ておき、炊き上がったもち米入りのご飯に混ぜ合わせました。 主菜は豆腐に片栗粉と米粉をまぶして、油でカリッと揚げた「揚げ出し豆腐」です。鶏ひき肉、にんじん、えのきたけ、しめじ、こねぎでしょうゆ味のきのこあんかけを作り、淡白な味の豆腐にかけていただきます。 さつま汁に入っている大根は、昨日の午前中に学校の畑で収穫されたものになります。主事さんが一緒懸命収穫してくださいました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 09:08:00 +0900</pubDate>
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            <title>3学年　修学旅行　事後学習　学年発表</title>
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            <description><![CDATA[各クラスの代表班による修学旅行の学年発表会がありました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 15:12:36 +0900</pubDate>
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            <title>１年学年集会</title>
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            <description><![CDATA[６月２２日（月）、１年生の学年集会を行いました。５月に行ったかばん整頓キャンペーンの表彰と合唱コンクールのクラス曲の決定をしました。クラス曲の決定は希望が重なったクラスの担任の先生によるじゃんけんで決定しました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 10:53:53 +0900</pubDate>
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            <title>6月24日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎鉄火みそ ✳︎牛乳 ✳︎肉豆腐 ✳︎小松菜のごまきな粉あえ 今日は「肉豆腐」です。肉豆腐はその名の通り、肉と豆腐がたっぷり入った煮物です。肉や豆腐だけでなく、玉ねぎ、にんじん、しらたき、えのき、しめじ、長ネギなど、野菜もたっぷり入っています。豆腐に味が染み込むように、3つの釜を使ってじっくりコトコト煮込みました。 野菜のごまきな粉あえには、ごまときなこがたっぷり入っています。大豆から作られているきな粉には、体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 24 Jun 2026 12:54:34 +0900</pubDate>
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            <title>6月23日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎牛乳 ✳︎いかのチリソース ✳︎もやしのナムル ✳︎栗米湯（スーミータン） ✳︎小玉すいか 今日は「いかのチリソース」です。チリソースはごま油でにんにく、生姜、長ねぎを炒め、ケチャップ、三温糖、豆板醤等で調味して作りました。いかは下味をつけて片栗粉をまぶして揚げた後、チリソースをからめました。いかはたんぱく質が多く、また、疲労回復効果があると言われるタウリンを多く含む食材です。 小玉すいかは水分を多く含みます。熱中症予防には水分やミネラルを取ることが大切ですが、水分の多い果物を食べることも熱中症予防につながるので意識していただきましょう。今日のすいかは茨城県産の小玉すいかです。]]></description>
            <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 12:30:55 +0900</pubDate>
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            <title>【2年生保健体育】ダンスチャレンジ</title>
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            <description><![CDATA[LHDのダンスインストラクターさんにお越しいただき、特別ダンスワークショップを開催いたしました！第一線で活躍されているプロの方から直接指導を受けられるという、大変貴重な機会となりました。レッスン中は体育館が熱気に包まれ、参加した生徒たちも真剣な表情で、終始キラキラとした笑顔でステップを踏んでいました。分かりやすく、丁寧に振り付けを教えていただき、とても良い経験になりました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 11:26:48 +0900</pubDate>
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            <title>6月22日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎アローシュ・デ・フランゴ（鶏肉のピラフ） ✳︎牛乳 ✳︎パスティス・デ・バカリャウ（タラのコロッケ） ✳︎レモンドレッシングサラダ ✳︎ソパ・デ・ペドラ（石のスープ） ✳︎ポーロ・デ・メル（はちみつケーキ） 今日はポルトガル料理です。ポルトガル、と聞くとあまり馴染みがないかもしれませんが、ポルトガルは16世紀の日本に揚げ物料理や肉、ワイン、パン、カステラなどの食文化を伝えた国でもあります。素材をいかした料理や、日本と同じように魚やお米を食べる文化があります。 「パスティス・デ・バカリャウ」はタラが入っているコロッケのような料理です。バカリャウとは干して塩漬けにしたタラのことです。干しタラはポルトガルの代表的な食材で、干しタラを使った料理がたくさんあります。]]></description>
            <pubDate>Mon, 22 Jun 2026 13:03:16 +0900</pubDate>
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            <title>6月19日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎きな粉揚げパン ✳︎牛乳 ✳︎シーザーサラダ ✳︎肉団子入り春雨スープ ✳︎青のりポテトビーンズ 今日は給食ならではの「揚げパン」です。 揚げパンは、昭和27年に東京都大田区の調理員さんが開発したといわれています。揚げパンは、高い温度で少量ずつ短時間で揚げます。外側はパリッとほどよく揚がって、中側には油を染み込ませないでふわっと仕上げることがコツになります。今日は揚げパンの定番の味、きなこをまぶしていただきます。 シーザーサラダのドレッシングは給食室の手作りです。粉チーズ、牛乳、マヨネーズ、油、お酢、レモン汁、塩、砂糖、黒胡椒を合わせた特製ドレッシングです。クルトンもパンの耳を丁寧にカットし、オーブンで焼いたものになります。 肉団子も給食室で1つ1つ丸めて作っています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 12:22:10 +0900</pubDate>
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            <title>１学期期末考査 ２日目</title>
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            <description><![CDATA[６月１８日（木）、１学期期末考査の２日でした。国語、社会、技術家庭の試験を行いました。３日目は終了後に給食を食べ、その後下校または部活動があります。]]></description>
            <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 08:07:47 +0900</pubDate>
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            <title>1学期期末考査 １日目</title>
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            <description><![CDATA[６月１７日（水）から三日間、１学期の期末考査を行います。初日の今日は英語と音楽と美術の試験を行いました。１７日（水）と１８日（木）は給食がありません。ご家庭で昼食の準備をお願いいたします。]]></description>
            <pubDate>Wed, 17 Jun 2026 11:59:06 +0900</pubDate>
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            <title>6月16日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎練馬スパゲッティ ✳︎牛乳 ✳︎豚しゃぶサラダ Aスイートポテト B抹茶の米粉ケーキ 今日は今年度初めてのセレクト給食です。セレクト給食とは、2つのメニューから好きな方を１つ選ぶイベント給食です。今回選ぶ料理はデザートです。給食委員が中心となって各クラスの集計をしてくれました。 スイートポテトを選んだ人は410人、米粉の抹茶ケーキを選んだ人は340人でした。1年生と3年生ではスイートポテトを選んだ人が多かったですが、2年生ではどちらも半々でした。次回のセレクト給食は7月9日です。 「練馬スパゲティ」は練馬区の学校給食で人気のメニューで、大根おろしにツナが入った和風スパゲティです。出汁でじっくり煮込んでいるので、旨味がたっぷり効いた美味しさです。暑い夏もさっぱり食べられるので、これからの時期におススメの料理です。今日の大根は約80kg使用していますが、全て東葛西中学校の畑で昨日の午後収穫された大根になります。]]></description>
            <pubDate>Tue, 16 Jun 2026 12:56:54 +0900</pubDate>
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            <title>放課後自習教室</title>
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            <description><![CDATA[放課後自習教室がありました。静かに集中して学習に取り組んでいます。]]></description>
            <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 15:43:26 +0900</pubDate>
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            <title>6月15日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎エコふりかけ ✳︎牛乳 ✳︎お好み焼き風卵焼き ✳︎切干大根のごまあえ ✳︎けんちょん汁 ✳︎さくらんぼ 今日は「お好み焼き風卵焼き」です。私たちにとって親しみのある「お好み焼き」はキャベツや桜エビなどの具材を小麦粉の生地に入れて焼く料理です。 給食ではご飯を主食とする場合、ご飯（米）とお好み焼き（小麦粉）の両方に炭水化物が入ることになり、栄養のバランスが悪くなってしまいます。そこで、小麦粉の生地ではなく、卵液にキャベツや桜エビ、生姜などの具材を入れて焼くことで、主食（炭水化物）ではなく、主菜（タンパク質）として提供しました。上にはソースをかけ、青のりとかつお節をふりかけました。 馴染みのあるソース味ですが、卵を使用することで小麦粉を使ったお好み焼きに比べると、生地が柔らかくふっくらと焼き上がります。 汁物の「けんちょん汁」は新潟県の郷土料理です。 けんちん汁に似ていますが、新潟県ではけんちょん汁といいます。野菜やきのこ、ちくわなどの練り製品、豆腐、車麩などが入る、汁物よりも煮物に近い料理です。なかでも車麩は新潟県の特産品で、珍しい食材です。 そして果物は今が旬の山形県のさくらんぼです。 山形県は日本一のさくらんぼの生産地となっています。ハウス栽培は5月ごろから出荷が始まり、メインである露地栽培の出荷は6月中旬から下旬にピークを迎えます。日本で多く作られているのは「佐藤錦」という種類です。甘くて果汁が多いのが特徴で「赤いルビー」とも呼ばれています。]]></description>
            <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 12:10:32 +0900</pubDate>
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            <title>3年生　修学旅行　事後学習発表</title>
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            <description><![CDATA[修学旅行事後学習のクラス発表会がありました。発表では班員で協力して、模造紙に巡った施設で学んだことや体験したことを紹介しました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 09:16:14 +0900</pubDate>
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            <title>6月12日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎大豆入りドライカレー ✳︎牛乳 ✳︎あさりのカリッとサラダ ✳︎あじさい寒天ポンチ 今日は汁気の少ない「ドライカレー」です。ひき肉と小さく切った野菜を炒めて、カレー粉などで味をつけたものです。「ドライ（dry）」とは英語で、乾いた、水気のない、という意味です。ガラスープをあまり入れず、調味料や野菜から出る水分で作っています。給食では刻んだ大豆も合わせて使いました。今日のデザートは「あじさい寒天」です。 色鮮やかなあじさいは梅雨に美しく彩りを添えてくれますね。あじさいは、育つ土の性質によって色が変わる不思議な植物で、酸性だと青色、アルカリ性だと赤色になるそうです。学校の敷地内でも咲いたあじさいが見られるようになりました。 給食ではあじさいの花をイメージして、3色の寒天を作りました。紫色はぶどうジュース、ピンク色はアセロラジュース、白色は豆乳です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 12 Jun 2026 12:57:21 +0900</pubDate>
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            <title>6月11日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎いわしの蒲焼き丼 ✳︎牛乳 ✳︎梅おかかあえ ✳︎かみなり汁 ✳︎メロン 今年は今日6月11日が入梅です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。関東地方は今年は6月7日に入りしました。昔は今のように天気予報などなかったので、農作業の目安として、梅雨入りの時期を決めていました。梅の実が熟す頃に雨が多くなることから、梅という漢字を使って、入梅と言われるようになりました。給食では梅干しを使い『梅おかか和え』を作りました。梅干しには疲労回復や食べ物を腐りにくくする効果があります。 また、今日は旬のイワシを使ってかば焼きにしました。この時期に水揚げされるいわしは『入梅いわし』と呼ばれ、産卵前のため1年の中で最も脂がのっていて、美味しいと言われています。 かみなり汁は、釜を熱してごま油を入れたところに豆腐を入れると、「ジャー」「バリバリ」とかみなりのような大きな音がすることからかみなり汁と呼ばれるようになりました。 今日は季節を感じることのできる献立です。]]></description>
            <pubDate>Thu, 11 Jun 2026 12:14:38 +0900</pubDate>
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            <title>6月10日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎牛乳 ✳︎豆腐ハンバーグ ✳︎ミックスソテー ✳︎もやしとわかめのみそ汁 今日の「豆腐ハンバーグ」は豚ひき肉と鶏ひき肉と豆腐を使っています。肉の量と豆腐の量の割合はほぼ1：1です。他にも玉ねぎ、にんじん、干ししいたけをみじん切りにしたものを炒めて入れました。給食室で丁寧に混ぜて一つ一つ手で形を作っています。スチームコンベクションオーブンでふっくらと焼き、上から甘辛いきのこソースをかけてご飯に合うおかずに仕上げました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 10 Jun 2026 12:16:00 +0900</pubDate>
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            <title>6月9日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎手作りオニオンベーコンパン ✳︎牛乳 ✳︎わかめとコーンのサラダ ✳︎米粉のクラムチャウダー ✳︎冷凍みかん 今日はは給食室で生地から作った手作りパンです。 強力粉とイースト、砂糖、豆乳、ぬるま湯、塩、バターを混ぜ合わせたパン生地をよく捏ねて発酵させます。炒めておいた具材とピザチーズを練りこみ、ひとつずつ丁寧に丸めます。上にマヨネーズとパセリを乗せて、オーブンで焼きました。力も手間もかかる手作りパンですが、ふんわりとした焼きたての美味しさは手作りだからこそのおいしさです。給食室だけでなく、廊下にもパンの香ばしい香りが漂っていました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 09 Jun 2026 13:18:00 +0900</pubDate>
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            <title>6月8日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎わかめのジュージュー ✳︎牛乳 ✳︎めばるの竜田揚げ ✳︎もやしのごまあえ ✳︎庄内風芋煮 ✳︎河内晩柑 今日はご飯のお供に「わかめのジュージュー」をつけました。 みじん切りにしたワカメを油で炒め、みじん切りの長ネギとおかかを加えてしょうゆで味付けします。炒めるときにジュージューという音がするので、わかめのジュージューという名前になりました。 主菜は「めばるの竜田揚げ」です。高救魚として知られるめばるですが、日本全国どこでも獲れる魚なので、家庭でも身近な食材として使われています。目が大きいのが特徴で、臭みがなく、揚げて食べるだけではなく、焼いたり煮付けにして食べても美味しいです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 08 Jun 2026 12:31:42 +0900</pubDate>
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            <title>6月5日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎担々麺 ✳︎牛乳 ✳︎中華揚げもち ✳︎杏仁豆腐 今日は担々麺です。 担々麺は中国・四川省を発祥とする料理で、日本でもよく知られている中国料理です。昔は天秤棒の先に材料を下げて、担いで麺を売り歩いていたそうです。担いで売っていたことから、漢字で「担ぐ担ぐ麺」と書いて「担々麺」と呼ばれるようになりました。 担々麺は中華麺に甘辛く味付けをした肉みそをのせ、たっぷりの練りゴマとラー油などで作る、コクがあって少し辛いスープをかけて食べます。今日の給食では、とんこつでとったガラスープをベースにみそ、しょうゆなどで調味し、練りゴマ、すりゴマ、オイスターソース、ラー油などを加えてコクを出しました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 12:04:05 +0900</pubDate>
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            <title>令和８年度 日本のしらべ</title>
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            <description><![CDATA[６月４日（木）の５時間目、６時間目に日本のしらべを行いました。日本のしらべでは三味線や日本舞踊、お囃子などの演奏や説明を聞き、体験もしました。特に日本舞踊の体験では、先生も舞台に上がって大いに盛り上がりました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 15:26:34 +0900</pubDate>
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            <title>1年生 研究授業</title>
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            <description><![CDATA[６月４日(木)、１時間目に教育実習生の研究授業を行いました。社会科の地理的分野、世界の気候について学びました。大学の教授や校長先生が見学する中、やや緊張気味でしたが意欲的に授業に参加していました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 13:45:47 +0900</pubDate>
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            <title>6月4日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎こぎつねごはん ✳︎牛乳 ✳︎豆アジの梅南蛮漬け ✳︎塩肉じゃが ✳︎すまし汁 今日の「南蛮漬け」とは、肉や魚などを揚げて、ネギや唐辛子と一緒に甘酢に漬けた料理です。日本では昔、スペインやポルトガルなどの国々を南蛮と呼んでいました。南蛮諸国には、揚げた小魚を酢漬けにした料理があり、これが南蛮貿易によって日本に伝来したため、南蛮からやってきた料理、ということで「南蛮漬け」と名づけられたそうです。今日は初夏が旬の豆アジを、梅を加えた南蛮漬けでいただきます。お酢や梅に含まれる酸には、疲労回復を促進させる役割があります。 肉じゃがもいつもの味ではなく、塩ベースの肉じゃがを作りました。最後にあらびき黒コショウを加えているのがポイントです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 12:17:57 +0900</pubDate>
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            <title>6月3日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎じゃこ入りエコふりかけ ✳︎牛乳 ✳︎生揚げと豚肉のみそ炒め ✳︎芋もち汁 ✳︎生グレープフルーツ寒天 「生グレープフルーツ寒天」は、グレープフルーツを半分に切り、中身を出して手で一つ一つ絞ります。しぼり汁とグレープフルーツジュースを加えて寒天液を作り、中身を出したグレープフルーツを器にして、冷やし固めます。寒天液が固まったら切り分けます。寒天には腸の中をキレイにする働きがあるので、便秘がちな人は意識して摂取しましょう。]]></description>
            <pubDate>Wed, 03 Jun 2026 12:40:48 +0900</pubDate>
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            <title>本日は通常登校です</title>
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            <description><![CDATA[]]></description>
            <pubDate>Wed, 03 Jun 2026 07:34:54 +0900</pubDate>
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            <title>6月2日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎フィッシュバーガー ✳︎牛乳 ✳︎アスパラサラダ ✳︎ミネストローネ ✳︎バナナ 今日はフィッシュバーガーです。作り方を紹介します。 まず、パンに切り込みを入れて釜でふっくらと蒸します。次に魚に塩、こしょうで下味をつけて、パン粉の衣をつけて油で揚げて、魚のフライにします。キャベツはせん切りにして、油で炒めて水けをきります。さらに、タルタルソースも給食室で作ります。卵を茹でて、ひとつひとつ殻をむき、ゆで卵を作り、みじん切りにします。ピクルス、玉ねぎ、パセリもみじん切りにして、塩、こしょう、マヨネーズとすべて混ぜ合わせてタルタルソースにします。最後はパンにマーガリンを塗り、キャベツ、タルタルソースを乗せた魚のフライをはさんで完成です！調理工程が多く、調理室は朝から大忙しでしたが、調理師さん達は連携して手際良く作業していました。 今日のサラダにはこれからが旬のアスパラガスを使いました。 アスパラガスには「アスパラギン酸」というアミノ酸が多く含まれているので、疲労回復に良いと言われています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 02 Jun 2026 13:51:53 +0900</pubDate>
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            <title>令和８年度 第４６回運動会⑦</title>
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            <description><![CDATA[運動会、学級対抗リレー、閉会式の様子です。]]></description>
            <pubDate>Sat, 30 May 2026 14:24:37 +0900</pubDate>
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            <title>令和８年度 第４６回運動会⑥</title>
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            <description><![CDATA[運動会、２年生大縄、３年生ムカデ競争の様子です。]]></description>
            <pubDate>Sat, 30 May 2026 14:23:33 +0900</pubDate>
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            <title>令和８年度 第４６回運動会⑤</title>
            <link>https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320045/weblog/135090134?tm=20260530131344</link>
            <description><![CDATA[運動会、部活動対抗リレーと１学年全員リレーの様子です。]]></description>
            <pubDate>Sat, 30 May 2026 13:14:01 +0900</pubDate>
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