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        <title>江戸川区立東葛西中学校</title>
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            <title>１０月２９日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎ツナときのこのトマトソーススパゲッティ ✳︎牛乳 ✳︎ハロウィンサラダ ✳︎かぼちゃスコーン １０月３１日は「ハロウィン」です。ハロウィンは色々な国で行われているお祭りですが、元々はヨーロッパなどから始まったそうです。 今日の給食では、ハロウィンにちなんだサラダとデザートを作りました。 サラダには、人参でネコやハート、おばけ型などに型抜きをし、かまぼこはかぼちゃの形をしたものを散りばめました。 デザートはかぼちゃを蒸してつぶしたものを練り込んで、スコーンを焼きました。かぼちゃの皮を小さく切って上に刺し、見た目もかぼちゃに見えるようにひとつひとつ薄く線を入れました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 29 Oct 2026 13:33:14 +0900</pubDate>
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            <title>3学年　合唱コン　保護者対象発表会</title>
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            <description><![CDATA[5時間目に3学年の保護者対象発表会がありました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 28 Oct 2026 14:31:47 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２８日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎牛乳 ✳︎豚キムチ豆腐 ✳︎もやしのナムル ✳︎みかん 今日は、豚キムチ豆腐です。他校の栄養士さんからレシピをいただき、東葛西中では昨年に続き2回目の登場です。豆腐を1人半丁使っているので、ボリュームたっぷりで、3釜使って作りました。キムチを使っていますが、辛味はなくご飯が進むおいしさです。日本でもおなじみのキムチは、韓国の伝統的な漬物です。韓国では、毎年11月の終わりから12月の上旬にかけて、1年分のキムチをまとめて漬ける一大イベント「キムジャン」という風習があるそうです。 みかんは長崎県産の「味ホープ」と呼ばれるものです。糖度の高い甘みの強い品種です。]]></description>
            <pubDate>Wed, 28 Oct 2026 12:18:00 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 学年リハーサル</title>
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            <description><![CDATA[１０月２７日(火)、１学年の学年リハーサルを行いました。学年合唱、入退場の練習をした後、クラスの合唱を歌いました。本番に近い形式での練習で緊張している様子でした。]]></description>
            <pubDate>Tue, 27 Oct 2026 14:23:29 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２７日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎豆乳ココアあんパン ✳︎マヨコーンドッグ ✳︎パン耳ラスク（カレー味） ✳︎牛乳 ✳︎米粉のポークビーンズ ✳︎あさりのカリッとサラダ 今日の豆乳ココアあんパンは、小豆からあんこを煮て、ココアとマーガリンと豆乳で味をととのえたペーストをパンに塗ったものです。食パンは朝から回転釜で蒸したので、ふっくらとしています。 「あさりのカリッとサラダ」は江戸川区内の小中学校では定番になりつつメニューです。あさりに含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。鉄分は、赤身のお肉、マグロ、あさり、レバー、ほうれんそう、小松菜、ひじき、納豆等に含まれているので、中学生の皆さんには意識して食べてもらいたいです。]]></description>
            <pubDate>Tue, 27 Oct 2026 12:52:44 +0900</pubDate>
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            <title>3学年　合唱コンクールリハーサル</title>
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            <description><![CDATA[1・2時間目に3学年の合唱コンクールリハーサルがありました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 27 Oct 2026 10:09:29 +0900</pubDate>
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            <title>１学年歯科指導</title>
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            <description><![CDATA[１０月２６日、１学年の歯科指導を行いました。歯周病にならないための歯の習慣や歯磨きについての指導を歯科医の先生にしていただきました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 14:15:41 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２６日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎ひじきご飯 ✳︎牛乳 ✳︎さばの竜田揚げ ✳︎小松菜のごま和え ✳︎けんちん汁 ✳︎芋ようかん 芋ようかんは東京の浅草で生まれた和菓子です。明治時代に浅草にある芋問屋と菓子職人が一緒に作り出しました。当時、練りようかんは高価なもので、庶民が口にする機会が少なかったそうです。芋問屋と菓子職人は手近な食材のさつまいもを用いて、練りようかんの代わりになる和菓子を考案し、試行錯誤を繰り返して「芋ようかん」が誕生したそうです。 さつまいもは便秘を予防する食物繊維、肌をキレイにしたり風邪を予防するビタミンC、取りすぎた塩分を体の外に排出するカリウムが豊富に含まれています。]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 13:35:48 +0900</pubDate>
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            <title>１学年学年集会</title>
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            <description><![CDATA[１０月２６日、一年学年集会を行いました。来週から始まる忘れ物防止キャンペーンの説明と都内巡りの総括を行いました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 09:47:26 +0900</pubDate>
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            <title>１学年調理実習</title>
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            <description><![CDATA[１０月２２日,２３日に家庭科の授業で調理実習を行いました。中学校で初めての調理実習でしたが、班で協力して作業することができました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 09:38:02 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２３日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎栗入りかやくご飯 ✳︎牛乳 ✳︎きびなごのからあげ ✳︎大豆とこまツナの和風サラダ ✳︎にら玉汁 ✳︎月見団子 今日、10月23日は十三夜です。 十三夜とは、旧暦の9月13日に行われるお月見の行事です。旬の栗や大豆をお供えすることから、「栗名月」「豆名月」ともいわれます。 お月見というと、旧暦の8月15日の十五夜が定番ですが、十五夜と十三夜、どちらか片方しかお月見しないことを『片見月』『形見月』といい、縁起が悪いとされます。十三夜は十五夜に比べて晴れて見やすいことが多いことから「十三夜に曇りなし」といわれているそうです。 給食では栗名月、豆名月にちなんで「栗入りかやくご飯」と「大豆とこまツナの和風サラダ」にしました。また、月見だんごは1人3粒ずつになるよう、東葛西中全体で2200粒以上調理員さんが一つ一つ手で丸めてくださいました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 23 Oct 2026 12:18:16 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２２日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎米粉ビーンズカレーライス ✳︎牛乳 ✳︎ベーコンときのこのサラダ ✳︎ブルーベリーアロエヨーグルト 「ビーンズカレーライス」はひよこ豆とレンズ豆の2種類の豆を使いました。 ひよこ豆は鳥のくちばしのような突起があり、名前の通り見た目がひよこに似ています。食感はホクホクとしています。 レンズ豆は平べったいレンズ形をした小さい豆で、水で戻したり、下茹でする必要がありません。短い時間で火が通り、手軽に使うことができます。煮込むと溶けてとろみがつくので、シチューやカレーなどの煮込み料理によく使われます。 「ブルーベリーアロエヨーグルト」はのブルーベリーは東京都の多摩地区で収穫されたものです。ブルーベリー、砂糖、レモン汁を合わせて火にかけ、粒が残るように加熱してブルーベリーソースを作りました。ブルーベリーの青紫色は、アントシアニンと呼ばれる色素です。このアントシアニンは、体のサビを防いでくれると言われており、パソコンや携帯を長時間使用する現代人の疲れ目を予防したり改善してくれる効果があるとも言われています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 23 Oct 2026 09:45:23 +0900</pubDate>
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            <title>避難訓練の様子</title>
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            <description><![CDATA[合唱コンの練習終了後、不審者対応の避難訓練がありました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 21 Oct 2026 15:26:07 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２１日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎鶏おこわ ✳︎牛乳 ✳︎ツナ入り卵焼き ✳︎小松菜とそぼろの白滝炒め ✳︎豚汁 ＜セレクト＞ A：おかしな目玉焼き？！ B：おかしな生卵？！ 今日のデザートはセレクトになります。おかしな目玉焼き？！は、マドレーヌ皿に黄桃を置いて、豆乳寒天を注ぎ固めます。おかしな生卵？！は、マドレーヌ皿に黄桃を置いて、りんごジュースで作った寒天液を注ぎ固めます。見た目が目玉焼きや生卵のように見えるデザートです。 おかしな目玉焼きは259人、おかしな生卵は494人でした。]]></description>
            <pubDate>Wed, 21 Oct 2026 12:46:44 +0900</pubDate>
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            <title>１０月２０日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎りんごトースト ✳︎チーズトーストサンド ✳︎パン耳ラスク（ココア味） ✳︎牛乳 ✳︎米粉の秋シチュー ✳︎ごぼうチップサラダ ✳︎巨峰 マスカット 今日は秋の味覚たっぷりの献立になります。 主食のパンの1つは、旬のりんごを使った「りんごトースト」です。りんごは『紅玉』と呼ばれるジャムに適した品種を皮ごと使いました。りんごに砂糖をまぶして、出た水分でコトコト煮ます。仕上げにレモン汁とシナモンを入れました。出来上がったジャムをパンに塗り、オーブンで焼きました。 秋のシチューはさつまいも、しめじ、かぶを入れた米粉のホワイトシチューです。 果物は９月末に出したものと同じ巨峰とマスカットです。それぞれの良さを感じつつ、残さずいただきましょう。]]></description>
            <pubDate>Tue, 20 Oct 2026 13:27:00 +0900</pubDate>
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            <title>3学年　合唱コン練習風景</title>
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            <description><![CDATA[合唱コンの放課後練習が始まりました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 15:39:59 +0900</pubDate>
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            <title>１０月１９日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎シーチキンピラフ ✳︎牛乳 ✳︎レバーのマリアナソース ✳︎シーザーサラダ ✳︎ミネストローネ レバーのマリアナソースは江戸川区定番のメニューです。貧血予防の鉄分を豊富に含むレバーをカラッと揚げ、ケチャップ、ソース、赤ワイン、砂糖を煮詰めたソースを絡めていただきます。サラダに入っているクルトンはパン耳をカットし、給食室でオーブンで焼いたものになります。捨ててしまうパン耳もこのようにして食べることで残さずいただくことができます。]]></description>
            <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 12:21:03 +0900</pubDate>
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            <title>１０月１６日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ご飯 ✳︎牛乳 ✳︎いかメンチ ✳︎もやしのごま和え ✳︎せんべい汁 ✳︎りんご 「イカメンチ」は終戦直後の食糧事情が混沌とした時代に、庶民に愛される味として生まれました。イカの足（ゲソ）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混ぜ、油で焼いたり、揚げたりして食べる家庭料理です。余ったゲソと野菜くずを無駄にすることなく使った、津軽弘前の人たちの知恵が作り上げたソウルフードです。ちなみに津軽弁では、なまって「いがめんち」と発音します。 「せんべい汁」は肉や魚、きのこ、野菜などでとっただし汁に、小麦粉と塩で作られた南部せんべいをパリンパリンと割り入れて煮込む、八戸を中心とした南部地方の郷土料理です。 汁物用に開発されたせんべいは、煮込んでも溶けにくく、もちもちとしていて、その食感はまるでパスタのアルデンテのようです。うまみが凝縮したスープとの相性も抜群です。 「りんご」は9月から12月が旬の果物です。収穫量は青森県が全国の半数以上を占め、1位です。ふじ、ジョナゴールド、つがる、王林などの品種があります。今日のりんごは青森県産の「弘前ふじ」です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 16 Oct 2026 13:29:44 +0900</pubDate>
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            <title>１０月１５日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎手作りごまさつまパン ✳︎牛乳 ✳︎米粉のハンガリアンシチュー ✳︎わかめとツナのサラダ ✳︎みかん 今日の果物はこれからが旬のみかんです。今日は９月から１０月中旬に収穫される極早生（ごくわせ）みかんと呼ばれるものです。緑と黄色の混じった皮の色が特徴的な1年で最も早くに味わえるみかんです。酸味がまだ残るみかんですが、その酸味が疲労回復を助け、スポーツ後に蓄積する乳酸の排出を促進してくれます。]]></description>
            <pubDate>Thu, 15 Oct 2026 13:02:22 +0900</pubDate>
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            <title>１０月１４日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎わかめのジュージュー ✳︎牛乳 ✳︎タラの紅葉焼き ✳︎凍り豆腐の揚げ煮 ✳︎じゃがいもとえのきのみそ汁 ✳︎柿 10月もまもなく半ばになり、日中はまだ少し暑い日もありますが、朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたね。これから徐々に秋が深まっていき、紅葉が美しい季節です。 今日は給食でも秋を感じてもらおうと、鮮やかなオレンジ色がとても綺麗な「タラの紅葉焼き」を作りました。タラの切り身に塩・こしょう・酒で下味をつけた後、マヨネーズとすりおろしたニンジンを混ぜたタレを魚の表面にぬって焼いたものです。マヨネーズを使っているので、魚が苦手な人でも食べやすい味付けです。 柿は国内生産量第2位の奈良県産の柿です。風邪予防に良いとされるビタミンCや便秘予防の食物繊維が豊富に含まれています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 14 Oct 2026 13:01:46 +0900</pubDate>
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            <title>１０月１３日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎チンジャオロースー丼 ✳︎牛乳 ✳︎黄花湯（ホワンホワタン） ✳︎二色杏仁豆腐 今日は「チンジャオロースー丼」です。漢字で書く“青椒“（チンジャオ）はピーマン、“肉“（ロー）は肉、“絲“（スー）は糸のように細く切った細切りという意味があり、文字通りピーマンの細切りと肉の細切りを炒めた中国の料理です。給食ではピーマンと豚肉だけではなく、たけのこ、ニンジン、玉ねぎ、パプリカなどを加えて野菜たっぷり、彩り豊かに仕上げました。 「黄花湯」は中華風の卵スープです。卵の様子が黄色い花のように見えることから、この名前がついたと言われています。 「二色杏仁豆腐」は白い牛乳と緑色の小松菜の2種類の寒天を作りました。小松菜の葉のみ寒天に入れ、茎はスープに入れました。小松菜を入れていますが、苦味もなく栄養満点です。]]></description>
            <pubDate>Tue, 13 Oct 2026 12:54:12 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習５</title>
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            <description><![CDATA[１学年校外学習、帰着チェックの様子です。体調を崩したり忘れ物をしたりすることはありましたが、大きな事故やトラブルなく一日を終えることができました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 16:55:41 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習４</title>
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            <description><![CDATA[１学年校外学習、根津神社の様子です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 16:52:46 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習３</title>
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            <description><![CDATA[１学年校外学習、JICAの様子です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 16:44:43 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習２</title>
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            <description><![CDATA[１学年校外学習、靖国神社の様子です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 16:41:55 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習</title>
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            <description><![CDATA[１０月９日(金）、１学年は校外学習で都内巡りに行きました。出発チェックの様子です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 16:40:32 +0900</pubDate>
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            <title>１０月９日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎麦ごはん ✳︎エコふりかけ ✳︎牛乳 ✳︎鰹の東煮 ✳︎磯和え ✳︎沢煮椀 ✳︎小松菜まんじゅう 東煮（あずまに）とは、学校給食のために考えられた料理だと言われています。『まぐろのあずま煮』が初めとされ、戦後まぐろがたくさんとれた時代の創作料理だと考えられています。「あずま」とは漢字で書くと「東」、関東風という意味があるそうです。「煮」という字がついていて、煮魚のように感じますが、実は油で揚げていて煮てはいません。 今日の給食のあずま煮は、かつおに生姜・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁、生姜汁で作った甘辛いタレに水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げた魚にからめました。 小松菜まんじゅうは、小松菜の葉だけを生地に練り込んで、茎の部分は汁に入れています。あんこは、かぼちゃ、すりごま、白いんげん豆等を混ぜ合わせたものです。給食室で1つ1つあんこを小松菜の生地で包んで蒸しあげています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 13:31:25 +0900</pubDate>
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            <title>１学年 校外学習前日指導</title>
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            <description><![CDATA[１０月８日(木)、１学年の校外学習前日指導を行いました。校長先生、実行委員長、係長、担当の先生から話を聞きました。明日の校外学習を成功させられるようにルールを守って班員と協力して過ごしましょう。]]></description>
            <pubDate>Thu, 08 Oct 2026 14:45:05 +0900</pubDate>
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            <title>10月8日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎焼き鳥ご飯 ✳︎牛乳 ✳︎ししゃもの包み揚げ ✳︎もやしとコーンのおひたし ✳︎芋煮 ✳︎りんご 今日の焼き鳥ごはんは、鶏肉と長ネギのぶつ切りを甘辛いタレで煮てから、オーブンで焼き目をつけています。炊き上がったご飯に焼き目をつけた鶏肉と長ネギ、炒り卵、タレを混ぜました。 ししゃもの包み揚げは、ごまとカレー粉を合わせたものをししゃもと一緒に包み揚げています。 果物はこれからが旬のりんごです。今日は山形県産の秋映（あきばえ）と呼ばれる品種です。秋映の特徴は、皮が濃い赤色、甘みと酸味がはっきりしている、シャキシャキとした食感です。]]></description>
            <pubDate>Thu, 08 Oct 2026 12:57:36 +0900</pubDate>
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            <title>10月7日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[献立 ✳︎ピザトースト ✳︎パン耳ラスク（シナモン味） ✳︎牛乳 ✳︎白菜のスープ煮 ✳︎わかめとコーンのサラダ ✳︎マンゴープリン 10月は食品ロス削減月間です。食品ロスとは、まだ食べることができるのにゴミとして捨てられてしまう食品のことで、日本では令和6年に461万トンもの食品ロスが発生しています。この量は、国民1人1日あたりで計算すると、約101g、だいたいおにぎり1個分くらいの量の計算になります。東葛西中の給食室では、調理による食材の廃棄をなるべく少なくするよう努力しています。食べられる部分まで捨ててしまうのはもったいない、ということで、長ネギは緑の部分まで使いきる、りんごも皮が綺麗なときは綺麗なまま提供するようにしています。 今日のように食パンを使った日には、パン屋さんから届く食パンは普通の食パンの3斤分くらいが繋がった状態で納品されます。そのため、長い食パンの両端についてくるパンの耳をラスクにしています。このパンの耳は捨ててしまえば「ごみ」になりますが、小さく切って、カリッと焼き、砂糖をまぶすとおいしいラスクが出来上がります。 食品ロス削減のためにできることとしては次のようなことがあります。必要なものを使い切れる分だけ買う、すぐに使うなら消費期限や賞味期限の近いものを選ぶ、食べ切れる量を考えて料理を作る、余った食品を使い切る日を設ける、冷蔵庫や食品庫は整理整頓し『見える化』する、冷凍できるものは新鮮なうちに冷凍する、などです。皆さんも自分ができると思うことから始めてみましょう。]]></description>
            <pubDate>Wed, 07 Oct 2026 13:39:54 +0900</pubDate>
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