献立：ヨーグルトトースト、明太フランス、牛乳、米粉のカレーシチュー、シーザーサラダ



ヨーグルトトーストは、牛乳の代わりにヨーグルトを使ったフレンチトーストです。

ヨーグルトの味はあまり感じず、さっぱりと仕上がります。



明太フランスは、明太子と、マーガリン、にんにく、マヨネーズを混ぜたペーストをソフトフランスパンに塗って焼き上げました。
明太子はスケトウダラの卵巣から作られています。ちなみに塩漬けしたものが「たらこ」で、塩漬けして唐辛子などの調味料で味付けしたものが「明太子」です。唐辛子の有無によって名前を使い分けています。

また、今日のカレーシチューは米粉でとろみをつけました。米粉はお米を粉にした食材です。米粉を使うと小麦粉を使ってルウを作るより、油の量が減らせるのでヘルシーに仕上がります。