献立：家常豆腐丼、牛乳、春雨入りわかめと卵のスープ、キャンディポテト



「家常豆腐」は中国・四川料理のひとつで、「ジャージャンドウフ」と読みます。


家で、いつも（常に）食べる豆腐料理、ということからこの名前がついたと言われています。
給食では生揚げをたっぷり使って作りました。生揚げのほかにも、キャベツや玉ねぎ、にんじん、たけのこなど、たくさんの材料を使っています。豆板醤や赤味噌、しょうゆ、砂糖を使って味つけし、少しピリ辛で、コクがあるのでご飯が進む料理です。