献立：スパゲティアマトリチャーナ、牛乳、キャベツとホタテのサラダ、チェンチ



今日は「イタリア料理」です。イタリアについての資料を配布しましたので、ご覧ください。

「スパゲティアマトリチャーナ」はトマトソースを使ったイタリアを代表する料理です。
トマトソース発祥の地とされるアマトリーチェという町の名前にちなみます。



今日のサラダのドレッシングには、アンチョビやケッパー、バルサミコ酢など、イタリア料理によく使われる材料を使っています。いつものドレッシングとはひと味違う本格的な味付けです。



「チェンチ」は揚げ菓子です。イタリアの方言で「布切れ」という意味で、揚がった様子からその名前がついたようです。
今日の給食でも、布の切れ端のように、生地をカットしました。生地にオレンジの皮とレモンの皮を混ぜ込んでいるので、さわやかな香りがします。