学校日記

10/27（月）

麦入りごはん

豚肉のにんにく焼き

からしあえ

せんべい汁

りんご

牛乳

「せんべい汁」に入っている「南部せんべい」は青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品で、小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼いたものです。戦前、せんべいは冷害が多く米がよく取れなかった地域の貴重な保存食でした。これを味噌汁や鍋に入れて煮て、「せんべい汁」として食べていたそうです。

10/20（月）

タンドリーチキンバーガー

かぼちゃのアーモンドサラダ

ABCスープ

牛乳

タンドリーチキンはインド発祥の料理です。「タンドール」と呼ばれる、つぼ形の土窯で焼き上げるスパイシーな肉料理です。また、かぼちゃのアーモンドサラダのカボチャは一度素揚げしてから作っています。ホクホクと優しい甘さのサラダに仕上がりました。

10/14（火）

みそけんちん汁

牛乳

今日は「弁当の日」です。皆さん忘れずに弁当を作って持ってきましたか？自分で献立を立てて、食材を買い、料理をし、片付けまで出来ましたか？いざやってみると、なかなか大変なことだったと思います。年に一度の弁当の日ですが、将来、健康的な食生活ができるように今から練習をしていきましょう。また、お弁当作りを通して、日頃の食生活について考えてみましょう。そして毎日、ご飯が用意されていることは当たり前ではありません。日頃、食事の準備をしてくれる人に感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。今日は弁当作りお疲れ様でした！

10/15（水）

いわしの蒲焼ごはん

切干大根とツナの和え物

あさりの沢煮椀

牛乳

「沢煮椀（さわにわん）」の「沢」には「沢山（たくさん）」という意味があります。千切りにした豚肉や野菜がたくさん入った汁物です。今日は鉄分の豊富なアサリを入れて沢煮椀を作りました。 

10/16（木）

ごぼうピラフ

小松菜のフリッタータ

ビーンズスープ

フルーツヨーグルト

牛乳

「フリッタータ」とは、イタリアの卵料理で、具材を混ぜ込んだ厚焼きオムレツのことです。キッシュに似ていますがパイ生地は使わず、オムレツより具材がたっぷりなのが特徴です。今日は江戸川区産の小松菜を使って作りました。またフルーツヨーグルトには、旬の梨が入っています。探してみてくださいね。

10/17（金）

麦入りごはん

秋鮭の照り焼き

れんこんのきんぴら

呉汁

巨峰

牛乳

「秋鮭」とは、産卵のために生まれた川へ戻ってくる9月から11月頃に獲れる「白鮭（シロサケ）」のことです。卵や白子(しらこ)へ栄養が使われるため脂は控えめで、さっぱりとした味わいが特徴です。

10/6（月）

わかめごはん

豆あじの唐揚げ

いも煮

月見団子

今年の十五夜は、今日10月6日です。昔から、秋は1年のうちで最も月がきれいに見える季節とされ、昔の暦（こよみ）で秋の真ん中にあたる8月15日の十五夜の月を「中秋（ちゅうしゅう）の名月（めいげつ）」と呼んで、月を鑑賞するお月見の行事が行われてきました。また十五夜は、別名「芋名月（いもめいげつ）」とも呼ばれます。給食では、「いも煮」や「月見団子」を作りました。秋の収穫に感謝し、いただきましょう。

10/7（火）

ビビンバ

わかめスープ

小松菜ケーキ

牛乳

ビビンバは韓国の料理です。「ビビン」は韓国語で「混ぜる」、「パッ」は「ご飯」を意味し、合わせて「混ぜご飯」を指します。ご飯とナムル、炒め具をスプーンでよく混ぜてから召し上がってください。また、小松菜ケーキは給食室の手作りです。塩気のあるケーキで甘いものが苦手な人も食べやすいメニューです。

10/8（水）

ガーリックトースト

アーモンドトースト

ポークビーンズ

シーザーサラダ

牛乳

今日のシーザーサラダのトッピングに使われている「クルトン」は、トーストで使わなかった食パンの耳を再利用して作っています。捨ててしまうような食材も工夫をすれば食べられるようになります。「捨てればゴミ、活かせば資源」という言葉があります。自分の身の回りにも活かせる物がないか探してみましょう。

10/9（木）

きびごはん

さわらの利休焼き

じゃが芋のきんぴら炒め

むらくも汁

牛乳

「利休（りきゅう）焼き」とは、肉や魚の表面に練りごまや炒ったゴマで作るタレを塗り、焼き上げた料理のことです。安土桃山時代の千利休（せんのりきゅう）がゴマを使った料理を好んでいたことから名付けられています。 

10/10（金）

トック入りクッパ

レバーごま和え

華風もやし

キャロットゼリー

牛乳

今日、10月10日は「目の愛護デー」です。数字の「10」を横に倒すと人の目と眉に見えることに由来しています。今日は、ビタミンAが豊富なレバーやβ（ベータ）カロテンを多く含むにんじんを使った給食です。ビタミンAは、目や皮膚、粘膜の健康に欠かせない栄養素で、目の乾燥を防ぐほか、肌荒れや風邪などの予防に役立ちます。皆さんも目の健康について考えてみましょう。

　9月29日（月）の給食は、麦入りごはん、ひじきとおかかのふりかけ、酢豚、中華風コーンスープ、牛乳　でした。

　9月30日（火）の給食は、セルフ照り焼きチキンバーガー、ひじきのサラダ、パンプキンポタージュ、牛乳　でした。