【今日の献立】

・回鍋肉丼
・牛乳
・切り干し大根とひじきのツナ和え
・冬瓜と肉団子のスープ

今日は夏が旬の冬瓜を使ったスープです。
冬瓜は冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。
昔は野菜を保存することが難しかったのですが、冬瓜は夏に収穫しても冬まで保存できたため冬の瓜と書くようになったそうです。
冬瓜は水分が豊富で、クセがなく煮物や汁物にぴったりの野菜なのでぜひ夏には食べて欲しい食材の一つです。