献立
・ターメリックライス
・牛乳
・夏野菜のキーマカレー
・わかめとコーンのサラダ
・アロエ入りフルーツヨーグルト

今日は夏の時期に美味しい夏野菜を使ったキーマカレーです。
いつもの玉葱、人参の他に、なす、かぼちゃ、ピーマン、トマトの４種類の夏野菜を使って作りました。旬の食材は、そうでない時と比べて香りやうまみが豊富なので食材そのものの味が濃く感じられます。また、旬の時期にたくさんとれることから、鮮度が良く、価格も安くなることで利用しやすくなります。さらに、食材に含まれる栄養価が高いことも特徴の一つです。

さて、関東地方も梅雨明けが間近ですね。週末からの「夏本番の厳しい暑さ」に負けず、元気に過ごせるように、こまめな水分補給を心がけましょう。

今日もすべて完食クラスが８クラスありました。
あと一人分で完食、という惜しいクラスが６クラスありました。