ごま味噌うどん・おかかあえ・大学芋・牛乳

かつお節は作る手間が、とてもかけられている食材です。早いもので完成まで1ヶ月、高級なかつお節になると5ヶ月かかると言われています

煮る、骨を取る、燻製し水分を飛ばす、カビ付けが大まかなかつお節作る工程です。

おかかだけでなく、和食の出汁を取る際にも使うこと、給食でもかつお節で出汁をとっていることを子どもたちに伝えました。