ごはん・メバルの唐揚げ・おかかあえ・いもたき・牛乳

今日は愛媛県の郷土料理である「いもたき」を作りました。

日本三代芋煮のひとつです。椎茸の戻し汁も入れているので椎茸の香りと甘い味付けが特徴です。

また山形県の芋煮は牛肉を使っているのに対して、いもたきは鶏肉を使っています。

普段食べ慣れない味ですが、給食を通して郷土料理に親しんでもらいたいです。