●今日の献立●

ご飯　牛乳　魚のバーベキューソース　昆布茶サラダ　ミネストローネ

ドレッシングに昆布茶を使った昆布茶サラダを作りました。

昆布茶には「グルタミン酸」という旨味成分が含まれています。この旨味成分が美味しさを付け加えてくれました。

また、鰹節も入れているので旨味成分の「イノシン酸」もプラスされ、旨味たっぷりのサラダになりました。