１２／５の給食
- 公開日
- 2014/12/08
- 更新日
- 2014/12/08
今日の給食
・ガーリックトースト
・ぽりぽり大豆
・チーズインサラダ
・ハンガリアンシチュー
この週末、寒波が日本列島を直撃するそうで、東京も朝晩の気温がぐっと下がるそうです。
そうなると食べたい食事の中で、シチューは候補の一つ。
体が温まるのでうれしいですね。
今日のハンガリアンシチューは、給食独特の献立です。
本来ハンガリーのシチューはグーラッシュと言う牛肉を使い、ビーフシチューのように作る献立ですが、給食ではひき肉を使います。肉団子にしたり、今日はそのまま入れ、全体にまざるように調理しました。
野菜も大きく切って、食べ応えのあるシチューです。
瑞江小学校のガーリックトーストは、生のにんにくをすりおろして使うので、風味が良く、おいしいトーストに仕上がります。
にんにくの臭いの正体は、硫化アリルの一種であるアリシンという成分です。
このアリシンには、強い殺菌作用と体内でビタミンＢ１と同じ働きをする効果があります。
ガンの予防をしたり、体内の免疫力を高める効果もあります。
まさに健康食品です。
ですがなかなか主役の献立にはなりずらく、脇役ばかりですが、今日は存分ににんにくを食べたと思える献立です。
風邪など吹き飛ばしましょう。
