２／６の給食
- 公開日
- 2014/02/06
- 更新日
- 2014/02/06
今日の給食
・ゆかりご飯
・ちくわの磯辺揚げ
・キャベツのカレーソテー
・ささがき野菜の味噌汁
ソテーに使ったキャベツは、約２８キログラムです。
大量のキャベツを短冊切りにして、大きな鉄釜でいっきに炒めます。
とても力がいる、大変な調理です。
だんだんと春に近づくと、キャベツも柔らかく、甘味を増してきます。
今日のソテーも砂糖などは入れていないのに、キャベツの甘味がありました。
味噌汁に入れたジャガイモも、新ジャガです。
野菜をささがきにしたので、旨味がたっぷり出ておいしい味噌汁にしあがりました。
