・ガーリックトースト
・ポークシチュー
・ぽりぽり大豆
・コーンサラダ

シチューのおいしい季節です。
今日の給食は牛肉ではなく、豚肉を使って手作りブラウンルーのシチューを作りました。
かくし味にザラメにゆっくり熱を加えて焦がし、カラメルを作って入れます。
こくと、風味が増して味に深みが出ます。
すりおろしニンニクとオリーブオイルをまぜてぬったガーリックトーストがピッタリの相性です。

かりかりに揚がった大豆は、歯ごたえも良くあとを引くおいしさです。