１／１７の給食
- 公開日
- 2014/01/17
- 更新日
- 2014/01/17
今日の給食
・ガーリックトースト
・ポークシチュー
・ぽりぽり大豆
・コーンサラダ
シチューのおいしい季節です。
今日の給食は牛肉ではなく、豚肉を使って手作りブラウンルーのシチューを作りました。
かくし味にザラメにゆっくり熱を加えて焦がし、カラメルを作って入れます。
こくと、風味が増して味に深みが出ます。
すりおろしニンニクとオリーブオイルをまぜてぬったガーリックトーストがピッタリの相性です。
かりかりに揚がった大豆は、歯ごたえも良くあとを引くおいしさです。
