・中華丼
・ナムル
・中華風なめこスープ
・河内晩柑

河内晩柑（カワチバンカン）は熊本市河内町で発見されたブンタンの仲間で、その発見された地名の「河内」と、晩成の柑橘類と言う事で名付けられたようです。
果汁が豊富で、さっぱりとした甘さのみかんで、外見はグレープフルーツにも似ているので、和製グレープフルーツとも呼ばれています。
旬のフルーツは果汁がみずみずしく、おいしくいただけますね。

皆の大好きな中華丼は最後に片栗粉でとじますが、今日はどれくらいの量をつかったでしょう？？？
正解は、、、約３キロです。
すごい量ですね。
１２０キロ入るお釜で、とろみがつくまで、力を入れて一生懸命まぜます。
グツグツ煮えてきた中華丼の具がプツプツはねて、火傷ととの戦いです。
出来上がりは調理師も楽しみの献立です。
たくさん食べてもらいたい一心で、今日も頑張りました。