・ご飯
・揚げ魚のおろし和え
・のり和え
・野菜たっぷり味噌汁

瑞江小学校のご飯のおいしさの秘密は、地産地消を推奨して地元のお米屋さんに納品していただいています。
品種ははえぬきを使用して、炊き上がりはもっちりとして、冷めても甘みがあり、おいしいお米です。
これからご飯の献立があるときはいつも登場します。
米飯の摂取率がパンの摂取率より低くなった今、白くふっくらとしたおいしいご飯の味を、日本人特有の文化として、あらためて見直していきたいですね。