・ごはん
・うずら卵のスコッチエッグ
・小松菜のくるみあえ
・みそ汁
うずら卵のスコッチエッグは、炒めた玉葱とひき肉を練ってうずらの卵を包んでパン粉を付けて揚げています。食べると中からうずら卵が顔を出します。ケチャップ味の甘めのソースにつけていただきます。
付け合わせの和え物には、くるみでアクセントをつけました。
くるみに含まれるビタミンＢ１は糖質の代謝を助け、イライラを解消するとともに集中力を養う効果があります。