・えびクリームライス
・トマトサラダ
・ジュリエンヌスープ

今日のメインはえびクリームライスです。
バターで炒めた米をパプリカ粉と一緒に炊いて作ったバターライスに、エビやイカなどの魚介類を入れたクリームソースをたっぷりかけていただきます。
魚介のうま味と玉葱の甘みも加わり、濃厚なソースができあがりました。
クリームソースは、マーガリンと小麦粉を使って学校で一から手作りしたものです。
スープのジュリエンヌとは、フランス語でせん切りという意味です。
セロリが入ってアクセントになっています。