・ペッパーランチ
・チーズ入りサラダ
・洋風豆乳味噌スープ

ペッパーランチは、瑞江小でも人気の献立のひとつです。
黒こしょうの効いたバターライスに、豚肉とコーンを炒めた具をのせます。最後に特製のにんにく醤油だれをかけてよくご飯と絡ませていただきます。にんにくの香りが食欲をををる一品です。
スープは、洋風の鶏ガラだしに豆乳を加えた味噌スープです。
まろやかな口当たりで優しいスープに仕上がりました。