２月１６日（水）
- 公開日
- 2022/02/21
- 更新日
- 2022/02/21
給 食
＜今日のきゅうしょく＞
・牛乳（ぎゅうにゅう）
・カレーライス
・チョレギサラダ
・くだもの（バナナ）
☆今日はぶた肉を使ってカレーライスを作りました。
学校のカレーはルウも手作りしています。サラダ油とバターを溶かし
たところに小麦粉をふるい入れてよく炒めていきます。焦げないよう
にするために絶えず混ぜ続けます。白いトロっとしたホワイトルウか
ら炒め続けて、ブラウンルウになるまでやっていきます。このころに
はサラッとしたルウに出来上がります。小麦粉の炒め方でホワイトル
ウからブラウンルウまで多種多様です。
