《郷土料理・山形県》

　ごはん(雪若丸)

　牛乳

　芋煮

　もやしののり酢和え

　ぶどう(巨峰)

　今日は、給食で日本の味めぐり・山形県の郷土料理給食を提供しました！

　米づくりがさかんな山形県には、様々な品種のお米があります。

　給食では普段から、山形県産の「つや姫」や「はえぬき」を使っていますが、今日は「雪若丸」というお米を使いました！

　粒がしっかりとしていて、芋煮にもぴったり合うお米でした。

「いつもとお米が違う！」「甘い味がする！」とお米の変化に気付いた児童も多く、関心をもって食べてくれている様子でした。

　芋煮は、山形県を代表する郷土料理です。

　里芋やきのこ、ごぼう、こんにゃく、豚肉などコトコト煮込み、しょうゆ味に味付けしました。

　食材のうまみがぎゅっと詰まっていて、体も心も温まるおいしさでした。