高知県の郷土料理
- 公開日
- 2017/09/21
- 更新日
- 2017/09/21
できごと
９月２１日(木)の給食です。この日は、高知県の郷土料理です。献立は、カツオ飯、いかのセサミ揚げ、ぐる煮汁、柿、牛乳です。「ぐる煮」は高知県の郷土料理の一つです。食材を食べやすくサイコロ状に角切りし、シンプルな味付けで煮込む料理です。ぐる煮の「ぐる」とは土佐の方言で、「一緒」「仲間」という意味です。様々な野菜や食材を煮込むことから「ぐる煮」と名付けられました。
