【給食】レシピ8：はちみつホットク
- 公開日
- 2020/03/13
- 更新日
- 2020/03/13
給食
今日の給食レシピは韓国で有名な屋台のおやつ“ホットク”です！生地はもちもちしていて、中身で色々なアレンジが可能です☆フライパンで作るもよし！ホットプレートを使って、ご家族でわいわい焼くのも楽しいので、ぜひお試しください！
レシピ8：はちみつホットク
【材料（約８個分）】
・強力粉 １００ｇ
・白玉粉 ６０ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・さとう 大さじ１／２
・ぬるま湯 １３０ｇ
・塩 小さじ１／３
・はちみつ 小さじ２
・黒砂糖 小さじ２※なければさとうで代用してOK
・さとう 大さじ２
・サラダ油 適量
【作り方】
１．はちみつ・黒砂糖・さとうを混ぜ合わせて中に入れる蜜を作る。
２．生地を作る。さとうとドライイーストは混ぜ合わせておく。白玉粉はフードプロセッサーにかけて細かくする。強力粉と白玉粉を混ぜ合わせ、さとうとドライイーストを加える。
３．ぬるま湯（約40度）を加えてよく混ぜ、塩を加えてよく捏ねる。
４．生地を丸めてラップをかけて30分程発酵させる。
５．1人分の生地を伸ばし、蜜を乗せ、生地で包む。とじ目をしっかりつまみ丸くする。
６．中の蜜が飛び出さないように平たくつぶす。
７．フライパンに多めに油を入れて熱し、ホットクを並べてフライ返しなどでつぶしながら焼く。焼き目がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼く。
＊アレンジ術＊
・中身で色々アレンジできます！
例：チーズ はちみつ＋チーズ あんこ ハム＋チーズ ジャム シナモン