■献立

てりたま鶏丼・切干大根のピリ辛漬け・白菜と豆腐のみそ汁・牛乳

■「白菜」は、英語で「チャイニーズ・キャベツ」ともいわれるように中国原産の野菜です。水分が多く、低カロリーな野菜ですが、体内の余分な塩分を出す効果のあるカリウムや風邪予防に効果のあるビタミンCが含まれています。今日は、鶏肉とたまごの他に高野豆腐を入れて、味がしみ込みやすくして提供しました。