■献立
きのこピラフ・牛乳・豚レバーのガーリック揚げ・れんこんチップサラダ・トマトとじゃがいものスープ


■スープに使用したトマトはしっかり加熱することで、酸味が和らぎ食べやすくなります。トマトの赤色成分『リコピン』には、体内に侵入する細菌などを退治してくれる作用があり、生で食べるより油を使って調理すると吸収率が高くなります。