■献立

とうもろこしごはん・鮭のバター醤油かけ・小松菜とキャベツのごま酢和え・じゃがもち汁・牛乳

■「鮭」は、世界中で日本人が最も多く食べているといわれているほど、日本人が好きなお魚のひとつです。身がピンク色をしているのは、カニやエビなどに含まれる「アスタキサンチン」という色素でそれを食べることで色素が鮭の身につくからです。「アスタキサンチン」は、脳や目の健康を保つ効果があるといわれています。今日は、鮭のバター醤油かけのバター醤油が子供たちに好評で、とうもろこしごはんと一緒によく食べてくれていました。今日のとうもろこしごはんのとうもろこしは、今が旬の生のとうもろこしを使用して炊きあげました。