６／３（木）のメニュー 郷土料理 高知県
- 公開日
- 2021/06/03
- 更新日
- 2021/06/03
給食
かつおめし 小松菜のゆずこしょうあえ
ぐる煮
みしょかん
牛乳
高知県は全国一かつおの消費量が多く、食べ方は色々ですが、給食ではコロコロのかつおを揚げて、たれにからめた「かつお飯」にしました。
土佐市の方言で「ぐる」は一緒とか集めるなどの意味があり、色々な材料を集めて煮込むので「ぐる煮」という名前がつきました。