今日のメニューは、「サバの文化干し」と「三色和え」、「どさんこ汁」「じゃこの佃煮付きご飯」と「牛乳」です。「サバの文化干し」の「文化」とはいったいどういう意味なのでしょうか。一般に干物は、魚などの身を塩水につけ、天日で乾燥させてつくられます。一方、文化ぼしは塩水につけた魚などの身を、機械を使って冷風乾燥させてつくられます。文化干しの名前の由来は、木箱や新聞紙に包んで売られていたが干物が、冷風乾燥の作られた干物が透明なセロハンに包んで売られ、見た目の美しく画期的だという意味から「文化干し」と呼ばれるようになったと言われています。これに、北海道函館市の学校給食オリジナルメニューの「どさんこ汁」を組み合わせました。