今日のメニューは、「メルルーサのケチャップソース」に「フレンチサラダ」、「キャロットライス」、「豆ころスープ」と「牛乳」です。メルルーサとは一体なに？、と思われる方も多いと思います。メルルーサは、主に南半球の冷たい海域に生息しています。その肉は白身で火を通しても柔らかく、口の中に入れるとホロっと崩れます。味は淡白で、タラの身のような感じです。日本には、白身のフライはフィッシュバーガー、ちくわの材料として輸入されているようです。今日は、メルルーサの切り身をフライにし、ケチャップソースをかけて仕上げました。