今日のメニューは、「カツオの磯風味」」に「ねりゴマあえ」、「ご飯」、「豚汁」と「牛乳」です。この時期に水揚げされるカツオを、初カツオを言います。この時期のカツオはエサを求め太平洋を北上します。身はさっぱりとした味わいで、8月から9月にかけて南下する戻りカツオとは異なる味わいです。今から200年ほど前の江戸では、初カツオ1本が金4両で取引されたとの記録が残っています。時代により相場が異なりますが、貨幣博物館のホームページには現在のお米の価格から金1両の価値を換算できるページがあります。興味のある方は、ここをクリックし計算をしてみてください。