今日の給食のメニューは、れんこんご飯、鯖の竜田揚げ、切り干し大根のごま和え、厚揚げのみそ汁、牛乳です。
今日は今が旬のれんこんを使った「れんこんご飯」です。れんこんは「はす」とも言われており、泥の中で育ちます。泥の中の茎の部分がれんこんです。れんこんにある穴は空気を送り込むためにあいています。泥の中に根を張っているれんこんは、空気を取り込みにくいので、穴を通して呼吸をしています。れんこんは食物繊維が多く含まれており、体の調子をよくしてくれる働きがあります。