深川めしに使われるあさりには、貧血によいという鉄分が多く含まれています。
あさりは、春と秋の産卵の前が身も大きくなり、おいしいと言われています。
あさりは日本だけでなく、朝鮮半島やフィリピン、ヨーロッパなどでもとれるそうです。日本で一番取れるのは、愛知県でその次に多く取れるのは静岡県だそうです。今日のあさりも、愛知県のものです。