「ジャンジャンどうふ」とは、厚揚げの中華風みそいためのことです。
ぶたにく、にんじん、たけのこ、しいたけなどを炒めて、厚揚げを加え、みそで味付けをします。トウバンジャンを入れて少し辛みをだして、食欲を増進します。急にすずしくなると、体調をくずす人が多くなっています。一日３回、ごはんをしっかり食べて、体調をくずさないようにしましょう。